Galletas navideñas

ingredientes:

• • 100 gr de margarina
• • 3 1/2 taza de harina
• • 1/3 taza de azúcar
• • 2 cucharadas miel de caña
• • ¼ cdita jengibre rallado
• • 1 cdita bicarbonato
• • ¼ taza de aceite
• • ¼ taza agua caliente
• • ½ cdita de canela molida
• • 1/8 cdita nuez moscada
• • clavos de olor a gusto (menos de una pizca)
• • ralladura de un limón

Preparación: 

Mezclar la margarina con el azúcar y cuando parezca una pasta agregar la miel y seguir mezclando, finalmente agregar el aceite y el agua y mezclar hasta que parezca una pasta lisa.

Por otro lado, en un bol mezclar la harina junto a los demas ingredientes secos y la ralladura de limón.

Mezclar ambas preparaciones, hasta que quede una masa mas o menos dura y bien unida, dejarla en el refrigerador por 30 minutos.

Pasado el tiempo retirar la masa y uslerear hasta que queda una masa de 1 cm de ancho y cortar con los moldes. Luego poner las galletitas en una placa enharinada y aceitada, y llevarla al horno durante 10 minutos hasta que estén doradas (el horno debe estar precalentada a temperatura alta), sacar del horno, dejar enfriar y decorar.

Opciones para decorar

Glaseado de azúcar

Ingredientes.

• 2 tazas de azúcar glas (azúcar flor)
• 2 cucharadas y 1 cucharadita de agua
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• colorante

Preparación: Mezclar el azúcar glas con el agua y la vainilla hasta conseguir una mezcla suave y espesa. 
1.- Añadir colorante a la mezcla y decorar con una manga.

2.- decorar encima del glaseado con azúcar de colores (hacerlo antes de que el glaseado se seque)

3.- Decorado de chocolate: comprar chocolate en barra, derretirlo a baño maría y decorar las galletas.

M.Ramos.